Cara Membuat Capcay Kuah Enak dan Lezat
Capcay kuah merupakan salah satu masakan yang populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan daging ayam atau udang, kemudian disajikan dengan kuah yang gurih dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat capcay kuah di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan
- 250 gram daging ayam atau udang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah buncis, potong serong
- 1 buah kol, potong kecil
- 1 buah brokoli, potong kecil
- 1 buah jagung manis, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 liter air
Cara Membuat
1. Pertama-tama, rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging ayam atau udang, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, buncis, kol, brokoli, dan jagung manis. Aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tambahkan air dan masak hingga sayuran matang.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
8. Sajikan capcay kuah dalam mangkuk saji.
Tips
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, tahu, atau tempe sesuai selera.
- Jangan terlalu lama merebus sayuran agar tetap renyah.
- Gunakan daging ayam atau udang yang segar agar capcay kuah lebih lezat.
Kesimpulan
Capcay kuah merupakan masakan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk hidangan sehari-hari. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat capcay kuah yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
